Certificado de manipulador de alimentos de Texas: todo lo que necesita saber

Si actualmente trabaja en un restaurante de Texas o desea hacerlo en el futuro, es posible que sepa cómo obtener un certificado de manipulador de alimentos de Texas.

El certificado abarca cuestiones de seguridad alimentaria, regulaciones y técnicas que asegurarán que usted sepa cómo mantener un entorno seguro. El curso también le enseñará los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

El curso está repleto de información vital para cualquier persona que manipule alimentos en Texas.

Es posible que tenga algunas preguntas sobre este curso. Este blog brinda una descripción general
de la información necesaria sobre el certificado de manipulador de alimentos de Texas.

¿Cuáles son los requisitos legales para los manipuladores de alimentos en Texas?

Según el Departamento Estatal de Servicios de Salud de Texas (TXDSHS, por sus siglas en inglés), en virtud de la sección 228.33 de la Reglas para Establecimientos Alimentarios de Texas (TFER, por sus siglas en inglés), se requiere que todos los empleados del sector alimentario completen una capacitación acreditada de manipulador de alimentos y reciban su certificado dentro de los primeros 60 días desde su contratación en un establecimiento de servicios alimentarios.

Un empleado del sector alimentario se define como cualquier persona que trabaje con alimentos sin envasar, equipos o utensilios para alimentos, o superficies en contacto con alimentos.

Algunos ejemplos de establecimientos de servicios alimentarios que cuentan con empleados del sector alimentario son:

• Restaurantes informales y de alta cocina
• Restaurantes de comida rápida
• Cafeterías
• Panaderías
• Tiendas de conveniencia
• Camiones de comida
• Sandwicherías

Las siguientes personas están exentas de la capacitación obligatoria de manipulador de alimentos:

• Administradores de alimentos certificados
• Las personas que trabajan en establecimientos alimentarios que solo venden
  alimentos preenvasados
• Las personas que trabajan en establecimientos alimentarios temporales

Lea el conjunto completo de reglas para manipuladores de alimentos de Texas aquí.

¿Cómo obtener un certificado de manipulador de alimentos en Texas?

La forma más fácil de obtener su certificado de manipulador de alimentos de Texas es tomar un curso en línea.

La capacitación en línea puede proporcionar una solución asequible y eficaz para la seguridad alimentaria y el cumplimiento en materia de alcohol en todos los niveles.  Eso libera a sus gerentes para que se centren en el tipo de desarrollo que las computadoras no pueden proporcionar.

Tomar un curso en línea le permite acceder a él en cualquier momento y completarlo a su propio ritmo.

¿Cuánto tiempo toma la certificación de manipulador de alimentos de Texas?

Completar el curso de manipulador de alimentos ANSI requerido en Texas toma dos (2) horas.

¿Qué edad hay que tener para obtener el certificado de manipulador de alimentos de Texas?

Puede obtener su licencia a cualquier edad, ya sea que esté o no empleado en un puesto de manipulación de alimentos. Cualquier persona que trabaje como manipulador de alimentos en Texas debe completar una capacitación de manipulador de alimentos de Texas y obtener su certificado dentro de los primeros 60 días desde su contratación, independientemente de su edad.

¿La licencia de manipulador de alimentos de Texas expira?

Cada certificado es válido por dos años. Transcurridos esos dos años, deberá volver a tomar el curso de manipulador de alimentos de Texas y obtener un certificado nuevo.