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Posted on: November 2, 2023

Cómo convertirse en barman en California

¿Necesito obtener una licencia de servidor de bebidas alcohólicas en California?

A partir del 1 de julio de 2022, el Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas de California (ABC, por sus siglas en inglés) requiere que todos los bármanes obtengan una licencia antes de servir bebidas alcohólicas.

Según el proyecto de ley 1221 de California, todos los bármanes, gerentes y servidores deben tener una capacitación válida en Servicio Responsable de Bebidas (RBS, por sus siglas en inglés) proporcionada po un proveedor acreditado por ABC en un plazo de 60 días a partir de su fecha de contratación.

¿Qué incluye la capacitación en RBS de ABC de California?

La capacitación en RBS de ABC de California ayuda a los servidores a desarrollar técnicas para servir bebidas alcohólicas que muestran cómo identificar e intervenir cuando sea necesario.

Los temas incluyen las leyes y regulaciones estatales, el impacto social del alcohol y una capacitación en habilidades de intervención. Este curso ayuda a los servidores a mejorar sus habilidades de atención al cliente y manejo de situaciones.

¿Cómo obtengo mi certificación RBS de California?

  • Cree una cuenta y regístrese a través del Portal RBS de California.
  • Complete la solicitud en línea para la certificación RBS de California y pague la tarifa de solicitud de $3.00.
    • Anote el número de identificación que se encuentra en la sección “Detalles del certificado del servidor”. Necesitará este número de identificación para registrarse en cualquier curso.
    • Verifique la ortografía de su nombre, ya que es necesario que coincida IDÉNTICAMENTE con lo que escribió cuando se registró en la capacitación.
  • Visite a un proveedor de RBS autorizado, como TIPS, y seleccione el curso de capacitación TIPS en Servicio Responsable de Bebidas de California (ENLACE).
    • Compre el curso TIPS en Servicio Responsable de Bebidas de California utilizando el número de identificación proporcionado durante su registro.
  • Complete el curso de capacitación TIPS en RBS de California y apruebe el examen TIPS. El curso dura entre 2 y 4 horas.
  • TIPS le notificará al Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas de California (ABC) sobre la finalización del curso dentro de un plazo de 24 horas.
  • Dentro de un plazo de 48 horas, el RBS de California le enviará un correo electrónico indicándole que puede comenzar su examen estatal. El examen administrado por ABC de California debe ser completado dentro de los 30 días posteriores a la fecha en que finalizó su curso. Debe obtener una calificación mínima del 70 % para recibir su certificación.
  • Su licencia es válida por tres (3) años.

¿Cuáles son las leyes sobre alcohol en California?

¿Quiere saber cuántos años hay que tener para ser barman en California? El siguiente cuadro muestra las leyes de California sobre bármanes y describe las reglas de la licencia de barman de California.

Agencia estatal

Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas

Ley de capacitación para servidores de bebidas alcohólicas

Obligatoria a partir de 2022*

Programas TIPS aprobados

Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas

Requisitos

Obligatorios a partir de 2022

Validez de la certificación

La certificación TIPS es válida por tres años.

Leyes y regulaciones estatales a tener en cuenta:

  

Edad para consumir

21

Edad para servir

21

Edad para vender

18. Un titular de una licencia de consumo fuera del local puede emplear a una persona menor de 18 años si dicha persona está bajo la supervisión continua de una persona de 21 años o más.
Las estaciones de servicio con tiendas de conveniencia que venden cerveza y vino para consumo fuera del local solo pueden emplear a mayores de 21 años entre las 10:00 p. m y las 2:00 a. m.

Edad para servir

La edad mínima para servir bebidas alcohólicas es de 21 años, salvo en el caso de cualquier persona de entre 18 y 21 años empleada en un local público de comidas de buena fe, y que tenga licencia para venta de bebidas alcohólicas en el local, que puede servir bebidas alcohólicas a los consumidores únicamente si dicho servicio tiene lugar en un área diseñada y utilizada principalmente para la venta y el servicio de alimentos para su consumo en el local y las tareas principales del empleado sean servir comida a los clientes, siendo el servicio de bebidas alcohólicas accesorio a dichas tareas.
Todos los empleados de hoteles/moteles/etc. que manipulen bebidas alcohólicas para colocarlas en un armario de bebidas alcohólicas con acceso controlado de cualquier habitación de huéspedes, incluido, entre otros, cualquier empleado que realice el inventario o reabastezca y reponga dichas bebidas alcohólicas, deberán tener un mínimo de 21 años de edad.

Leyes de responsabilidad de bares

En California no existe la responsabilidad de bares, excepto cuando se le sirve, vende o suministra bebidas alcohólicas a un menor en evidente estado de embriaguez. En tal caso, el servidor, vendedor o proveedor puede ser considerado responsable por los daños.

Formas de identificación aceptables

Prueba documental de edad e identidad:
para que sirva como evidencia para la defensa, la tarjeta de identificación debe haber sido emitida por una agencia gubernamental y tener una descripción y una fotografía actuales de la persona que la presenta que la describa razonablemente en cuanto a su fecha de nacimiento peso, estatura, sexo, color de ojos y cabello. No existirá defensa si la tarjeta ha sido obviamente alterada o ha expirado.
En caso de que se proporcione como prueba de identidad una tarjeta de identificación de las Fuerzas Armadas, un pasaporte o una tarjeta de pasaporte y carezca de descripción física, pero sí incluya la fecha de nacimiento y una fotografía, no se requerirá ninguna otra prueba de identidad.
Un certificado de registro emitido en virtud de la Ley Federal de Servicio Selectivo ya no se considera prueba documental de la edad, la identidad y la fecha de nacimiento.
Las tarjetas verdes y los permisos de conducir internacionales NO son identificaciones aceptables.

Notas sobre la venta o el servicio

Se prohíbe la venta de bebidas alcohólicas en las cajas de autoservicio de los comercios minoristas de cualquier formato.

¿Por qué recibir capacitación sobre el alcohol en California?

Debido a los cambios en las leyes de California, todos los empleados dedicados a servir bebidas alcohólicas deben obtener y mantener una certificación.

Debido a que está demostrado que la capacitación de los servidores reduce las infracciones relacionadas con el alcohol, California está priorizando y requiriendo que todos sus servidores reciban una capacitación en RBS y obtengan su licencia.

Si bien la capacitación de los servidores no es obligatoria por ley, los empleadores pueden requerir que los empleados tomen un curso de capacitación para que comprendan las sanciones y los riesgos de servir bebidas alcohólicas a menores o a clientes en estado de embriaguez.

Obtener un certificado de empleado que sirve licor significa que usted recibe protección en caso de un incidente relacionado con el alcohol y se convierte en una persona más solicitada por empleadores de calidad.

Según estos datos de University of Berkeley SafeTREK, en 2016 fallecieron 1,059 personas en colisiones provocadas por el alcohol en California. Cualquier persona que venda bebidas alcohólicas está en condiciones de hacer un cambio positivo tomando decisiones que ayuden a reducir esas cifras.

¿Cómo puedo obtener la capacitación para servir bebidas alcohólicas?

TIPS es un proveedor certificado de capacitación ABC de California.

Haga clic aquí para inscribirse en la capacitación para servidores de bebidas alcohólicas de TIPS en RBS de California. ENLACE AQUÍ